美食甜點人人愛,不論西式的雞蛋布丁、台式的芋頭奶凍捲或中式的桂圓蛋糕等,在網路團購中一直居高不下。
最近有業者在門市推出法式舒芙蕾,取名為「太陽舒芙蕾」(見圖)甫上市即引發民眾搶購,目前門市預訂單需等候一個月,而網路部分則以限量烘烤方式,冷藏宅配來快速滿足網友們的需求。關於舒芙蕾由來眾說紛紜,在《美食家學會字典》(Dictionnairedel’Academie des gastronomes)中,特地以「靈巧」與「獨特味道」
稱讚它的美味,末了還意猶未盡地添加一筆:「只可惜啊!這個口腹之慾的滿足卻稍縱即逝,最後總覺得空洞洞的。」業者「幾分甜」表示,原是歐洲貴族點心的舒芙蕾,在日本經由心思巧妙的蛋糕師傅們不斷推陳出新,研發成為高貴不貴的國民美食;現在他們透過與日本專業師傅的經驗傳承,將蛋糕做法從東京引進台灣,研發出「太陽舒芙蕾」讓民眾不需大老遠搭飛機,也能品嘗得到。
業者透露,他們以獨家研發的蛋糕體,放入特製模子內,經由兩小時長時間低溫烘焙,烤成金黃色如太陽般之外型的蛋糕體,口感綿密多層次,再用與眾不同的口味與巧思,讓享用者隨時都能感受到陽光般的溫暖與美味。
此外,業者還推薦舒芙蕾食用三部曲:除了直接大口品嘗原味外,也能搭配附贈的果醬或把蛋糕攪碎和著果醬一起吃,都很對味。有OL表示,「太陽舒芙蕾」絕妙的美味,拿來當下午茶或是小孩的課後點心都很受歡迎;並為確保每個舒芙蕾都有最完美的口感,每日僅限量供應,民眾可上網預定提早下單,避免久候。
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